ハーブの種類:ステビアの育て方・栽培の仕方

ハーブの種類は、実に数千種類と言われています。植物図鑑などで調べてみると、身近な植物がハ-ブだったりと、思いがけない発見があります。

私の友人などは、ステビアは人工甘味料だと思っていたそうです。 正しくは、天然の甘味料であって、決して人工的に作られたものではありません。

ステビアは南米育ちのれっきとしたハーブの仲間です。 強い抗酸化力を持ち医学的にも注目されている植物なのです。

ハーブには気持ちを落ち着かせてくれる効果があり、就寝前に飲むお茶には安眠効果もあります。 簡単に栽培できる所も魅力です。 おなじみの、シソやサンショなども、意外と知名度はありませんが、ハーブの仲間なのです。

シソは最近では健康食品として注目されていますし、 サンショもお料理の香り付けにはかかせない薬味になっています。 香辛料として料理に使われるハーブも多く、この強い香りが苦手、という方もいらっしゃると思います。そういう方は、お肉などの臭みを消したり、味のアクセントとして、少しずつ使っていくと慣れるのではないかと思います。

もし、ハーブティから始めるのなら、レモングラス、ミント、カモミール、ローズマリーなどはおすすめです。 これにちょっと甘みがほしい時に、このブログでご紹介しているステビアの葉を入れてみてください。砂糖を使わない、ローカロリーの甘味料として使う事が出来ます。

他にも、料理に使う代表的なハーブとしては、オリーブやパセリ、バジル、クレソン、セージなどがあります。 オリーブはイタリア料理にはかかせないオイルとして知られています。 身近な所にたくさんのハーブがあるので、毎日の生活に是非取り入れてみて下さい。

ステビアはハーブの数ある種類の一つで、甘味料の代わりに用いる事が出来ることで、人気が有ります。ハーブティーとしても人気です。
現在日本では、糖尿病の食事療法として、そのハーブの効能を活かして活用されているほどです。ハーブティーがお好きな方は、是非お試し下さい。

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