夏越し法:ステビアの育て方・栽培の仕方

実りの秋に、ステビア葉をたくさん収穫できるようにするには、湿気の多い夏を越さなければなりません。

春や秋は動物も植物も最も過ごしやすい時期ですが、 温暖化の影響でしょうか、年々気温も上昇傾向にあります。 ハーブはどちらかというと、冬より夏が苦手です。

夏は出来るだけ風通しの良い日陰に置いて下さい。 夏の強い直射日光は地面の温度も上昇させ、さらに多湿であれば根腐れも起こります。

そんな時は、やはりマルチングが必要になります。 マルチングとは、フィルムや紙、藁（ワラ）などで覆うことを指します。根元にチップやワラなどを敷いて、直射日光を避け乾燥も防いでやります。

ベランダ栽培などで、鉢の移動が出来ない場合は、夏に強いハーブを選ぶのもポイントです。

ローズマリーなどはいつも元気ですし、紫の小さい花を咲かせてくれます。 オレガノやミント、マリーゴールドなども夏に強い品種です。ステビアも比較的夏には強く、多湿を好むので 日本の夏には向いているかもしれません。

夏に花を咲かせるので、花を観賞するのであればそのまま咲かせても良いですが、 葉だけを利用するのであれば、花が咲く前に葉を摘み取る事をおすすめします。

暑い夏を上手く越す事が出来れば、秋にはまたひと回り大きくなってお料理にお菓子作りにと、 ハーブが大活躍することでしょう。

ステビアはハーブの数ある種類の一つで、甘味料の代わりに用いる事が出来ることで、人気が有ります。ハーブティーとしても人気です。
現在日本では、糖尿病の食事療法として、そのハーブの効能を活かして活用されているほどです。ハーブティーがお好きな方は、是非お試し下さい。

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